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Cuccina Italiana : Rotolo giraffa

Quando avete il composto pronto, prelevatene due/tre cucchiaiate versatele in una tasca da pasticcere, tagliate la punta e create un disegno che richiami le macchie sul manto della giraffa sulla carta forno che avete adagiato su una leccarda, infornate a 180 per 3/4 minuti, trascorso questo tempo estraete la leccarda. Versate nel rimanente composto una cucchiaiata di cacao amaro, mescolate bene e poi versatelo sulla leccarda con disegno zebrato, infornate per 8/10 minuti. Estraete il rotolo giraffa, capovolgetelo su carta forno inumidita, eliminate la carta superiore e arrotolate delicatamente. Lasciate raffreddare