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La baklava : Dolce profumo d'oriente

undefinedLa baklava è un dessert ricchissimo di zucchero, frutta secca e miele molto popolare in Turchia e in quasi tutte le cucine arabe e balcaniche. Ingredienti: 18 fogli pasta fillo già pronta (tenere sotto un canovaccio umido fino a quando non si è pronti per l'uso), 225g burro non salato, più un extra per ungere, 225g di pistacchi misti e noci, tritate grossolanamente, 2 cucchiai di zucchero semolato, 1 cucchiaino di cardamomo, Per lo sciroppo:, Zucchero semolato 350g, acqua 300ml, 1 cucchiaio di succo di limone, 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio